1276 Meter hoch

Säure

Neben der Bitterkeit, ist die Säure in den verschiedenen Biersorten unterschiedlich stark zu finden. In einem Weißbier beispielsweise bringt die Säure eine gewisse Frische, während sie bei belgischen Bieren sogar den Geschmacksmittelpunkt bildet. Die Säure sollte sich demnach harmonisch in den Rest des Bieres integrieren.

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